





進貨環(huán)節(jié):從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量,詳細檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺,并詳細記錄貨物的出廠日期,做到先進先出,保證貨物新鮮。
質(zhì)檢環(huán)節(jié):成立質(zhì)量檢測中心,配備國際一1流的檢測儀器和高素質(zhì)的檢測隊伍,對原料、采購、儲存、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點,以及從環(huán)境到用具,進行全程到用具,進行全程嚴格控制。
以顧客的需求為本:不同客戶的員工有著各自不同的供餐方案,具體的需求與實施,根據(jù)客戶接洽了解詳情后制定出詳細的菜式出品方案。


食堂承包需要了解的安全問題
1、食堂承包需要配備干粉滅火或滅火筒設(shè)備,而且要學(xué)會使用。與工程部、保安部積極聯(lián)系,食堂承包哪家好,對電器的使用實行定期得檢查,室內(nèi)裝修的小修小補,滅火系統(tǒng)或滅火筒是否能正常工作。
2、食堂承包需要按操作要求對通電設(shè)備實行操作,合肥食堂承包,需要定期檢查,維修。電器發(fā)生故障要請電工修理,不要自作聰明自己去維修,避免發(fā)生安全事故。在進入工作區(qū),特別是倉庫、廚房重地的時候不要攜帶火種(如煙頭)等。


選擇一個滿意的食堂承包商,是企業(yè)發(fā)展的堅實保證!
對食堂承包公司的管理,對于食堂承包公司來說,管理就是合理的膳食結(jié)構(gòu)、舒適的就餐環(huán)境和健康的新鮮食品供應(yīng)。這些細節(jié)將直接影響員工的就餐,因此企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司時,應(yīng)注意食堂承包公司的管理是否到位,大型工廠食堂承包,能否為員工提供嚴格的管理制度。專業(yè)食堂承包公司通過專業(yè)的餐飲管理人員,從多方面進行食堂承包管理,不僅可以使企業(yè)的食堂管理井然有序,還可以通過專業(yè)的食堂管理模式,提高單位員工的就餐質(zhì)量。
